Descripción
Gamba
La gamba, también conocida como camarón, es un crustáceo marino muy apreciado en la gastronomía. Pertenece a la familia de los decápodos y se encuentra en diferentes partes del mundo, especialmente en las aguas tropicales y templadas.
La gamba tiene un cuerpo alargado y está cubierta por un caparazón duro. Su color varía entre tonos rosados, grises y marrones, y su tamaño puede variar desde unos pocos centímetros hasta alcanzar los 20 centímetros en algunas especies. Posee un par de pinzas en la parte delantera y varias patas para desplazarse.
En la cocina, la gamba es muy versátil y se utiliza en una amplia variedad de platos. Se puede cocinar a la parrilla, a la plancha, al vapor, en sopas, arroces, paellas y como ingrediente principal en mariscadas. Su carne es tierna, jugosa y tiene un sabor dulce y delicado.
La gamba es un alimento muy apreciado por su valor nutricional, ya que es baja en grasas y rica en proteínas. Además, es una fuente de minerales como el hierro y el zinc.
